我們的承諾

我們的目標是成為全球食品轉型的世界領導者，每天在每個地點為我們日常一千三百萬位客戶提供優質、價格合理且健康的食品。

為實現此一目標，我們發起全球性的《食品法案》計劃為了提供更好的飲食、口感和品質。

1 致力於食品品質
2 以合理的價格提供品質產品
3 食品轉型的所有參與者

致力於食品品質

人們的飲食習慣正在改變。這深深影響了我們的生產和供應模式。

提升新鮮產品，在當地採購食物，開發有機產品，藉由家樂福產品掌握品質，逐步培訓員工應對這類問題，通過鼓勵負責任的做法來保護生物多樣性，這些都是我們的堅定承諾。

每十年，相當於一個法國省份面積的農耕地在法國消失^（¹^）（過度放牧、過度灌溉、化學物質的使用、重型農業機械的反覆耕作，污染……）。
資料來源：法國及其 2025-2050 活動：更好的產品品質

加強與生產商的聯繫

最忠實的法國農業生態發展參與者，藉由家樂福品質部門開發生物多樣性來減少甚至杜絕農藥的使用
幫助農民轉型為有機農業的首批合作夥伴之一

464 464

464 個家樂福品質部門，全球近 25,000 位合作的生產商

促進國家和地方的生產

在歐洲，73％的家樂福食品來自國家供應商/而在阿根廷和巴西，則有 97％

民主化有機產品

集團具有 9,000 多個有機出處
2017 年在阿根廷推出家樂福有機系列產品

在法國，

2018 年：推出上百種新的家樂福有機產品
直至 2020 年：協助 500 名生產商轉型為有機生產

市場上最苛刻的條件

消除所有有爭議的物質
開發不使用抗生素的動物部門（雞肉、豬肉、小牛肉......）或不使用殺蟲劑、除草劑或殺蟲劑（番茄、奇異果、綠花椰菜、草莓......）的植物部門
家樂福品質部門的雞隻、豬和小牛 100％是以無基因改造的食物來餵養
系統化地與我們的客戶共同提供的服務，我們的商店計劃在 2019 年提供 200,00 多種的品酒
承諾將家樂福品牌產品的包裝數量在 2020 年前減少 5％

保證食品的安全性和可追溯性

加強全球的食品安全性
家樂福品牌產品生產地點 100％經過認證或審核
在法國，我們正在逐步將區塊鏈技術部署到我們所有的品質部門（雞肉、番茄、雞蛋、乳酪、牛奶、蜂蜜、碎牛肉、挪威鮭魚）

50000 50000

自 2017 年以來分析了 50,000 多種產品

鼓勵負責任的做法以保護生物多樣性

直至 2020 年，2 條魚中的其中 1 條將來自永續捕撈
在法國，我們是第一家提供農用種子和銷售這些有機水果和蔬菜的經銷商。由於這項提議，改變了法律，布魯塞爾允許生產商自由出售這些農用種子。這是生物多樣性向前邁出的一大步

以合理的價格提供品質產品

實體商務和電子商務之間的界限正在變得模糊不清。食品轉型也考慮到了這些新用途，包括取得我們的產品：在商店購買產品、在驅動程式中移除它們、在任何地方和所有時間交付它們。

1 天内送貨上門：2018 年法國 26 座城市的目標
1 小時内送達的快遞：2018 年法國 15 座城市的目標
點擊和收貨：2019 年法國超過 50％的商店收貨據點的目標
與谷歌合作加速數位化

*資料來源：GfK Future Buy 2017 研究

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80％*的中國消費者將手機視為主要的購物方式

食品轉型的所有參與者

生產商、工業家、僱員、民選官員、協會、非政府組織和消費者，這些都是我們食品轉型的參與者。我們都擁有能力採取行動改變一切。

正是出於此原因，我們努力强化我們的員工、新創公司、協會和非政府組織之間的伙伴關係，以便將力量集中在改革的方向上。

但也正因如此，我們才能支持改變消費者的行為。因為沒有這項因素就無法實現食物轉型：關於季節性的教育、減少浪費的意識和反對食物的浪費。

每年，僅是歐洲就丟棄足以養活 10 億人口的食物，這些人口相當於世界上營養不良的人口。

資料來源：歐洲委員會/聯合國糧食及農業組織

培訓員工並提高客戶意識

在法國，我們受過食品服務培訓的員工數量以兩倍成長
在波蘭，我們成立了品味學院（直至 2018 年底前培訓 100％的團隊）
在西班牙，我們設立了生鮮職業學院。
在中國，中國家樂福生鮮學校每年為 1 萬多名員工提供食品安全和營養培訓
在比利時，我們在大型超市中為客戶開發飲食指導

打擊浪費：

直至 2025 年，家樂福產品的包裝 100％可回收、重複使用或成為堆肥

家樂福，一間團結的商家

2017 年，家樂福基金會以 630 萬歐元資助全世界保護生物多樣性、緊急人道主義救援和慈善飲食的計劃

640000000 640000000

家樂福基金會在 2017 年捐贈了 1 億 6 千 4 百萬份餐食。

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